Seiring dengan peningkatan upaya pelestarian warisan budaya di Singapura, Lavish Dine, penyedia jasa katering bersertifikasi Halal selama 28 tahun, menempatkan masakan Peranakan sebagai pusat perhatian dengan SG61 Island Collection-nya, menghadirkan cita rasa Tok Panjang dan jajanan kaki lima ke acara pernikahan, acara perusahaan, dan perayaan komunitas untuk menjaga tradisi kuliner tetap hidup.
SINGAPORE – Media portalindo.co.id – 4 November 2026 – Skema Bisnis Warisan SG perdana Singapura telah memperbarui perhatian pada kelangsungan usaha lokal yang telah lama ada. Dalam upaya pelestarian ini, Lavish Dine Catering menunjukkan bagaimana layanan katering dapat menjaga masakan Nyonya yang padat karya tetap aktif secara komersial dengan menyajikannya dalam skala besar di berbagai perayaan kontemporer.
Lavish Dine, penyedia jasa katering berusia 28 tahun, menjaga tradisi Nyonya tetap relevan di tengah dorongan pelestarian warisan budaya Singapura.
Menjaga Kelestarian Kerajinan Nyonya
Antara tahun 2015 dan 2025, sektor makanan dan minuman Singapura tumbuh 42% di tengah pembukaan dan penutupan gerai , yang meningkatkan tekanan pada masakan padat karya. Di tengah pergolakan ini, Lavish Dine mengembangkan masakan Peranakan untuk acara-acara, mempertahankan rempah yang digiling dengan tangan dan teknik memasak lambat di seluruh layanan kateringnya, sementara SG61 Island Collection memperluas pendekatan tersebut untuk melestarikan warisan kuliner lokal melalui pengalaman katering.
Membawa Warisan Peranakan Melampaui Batas Restoran
Perputaran industri makanan dan minuman di Singapura juga mendorong pelestarian warisan budaya menjadi prioritas utama. Pada Februari 2026, Kementerian Perdagangan dan Industri menegaskan kembali upaya untuk melestarikan warisan lokal di bidang makanan dan minuman, termasuk dukungan untuk operator yang sudah mapan dan pengalaman kuliner yang terkurasi. Bagi Lavish, pelestarian tersebut terjadi melalui penggunaan berkelanjutan, menjaga masakan Peranakan tetap ada dalam menu acara dan di hadapan audiens baru.
“Masakan Peranakan memiliki tempat istimewa di hati kami karena resep-resepnya mengandung begitu banyak sejarah dan makna. Selama hampir tiga dekade, kami mendapat kehormatan untuk menghadirkan cita rasa ini ke berbagai acara di seluruh Singapura. Bagi kami, cara terbaik untuk menghormati warisan ini adalah dengan terus membagikannya. Setiap acara katering adalah kesempatan untuk memperkenalkan hidangan-hidangan ini dan kisah di baliknya kepada generasi dan komunitas baru, sehingga dapat terus hidup,” kata Richie Ling, Direktur, Lavish Dine Catering.
Koleksi SG61 Island dari Lavish menjadi contoh yang tepat, menelusuri kisah kuliner Singapura dari tradisi Tok Panjang hingga hidangan klasik kaki lima. Menu katering Peranakan mereka tetap tersedia untuk berbagai acara di seluruh Singapura.
Tentang Lavish Dine Catering Pte Ltd:
Didirikan pada tahun 1998, Lavish Dine Catering Pte Ltd menyediakan layanan katering premium untuk acara perusahaan, pernikahan, perayaan pribadi, dan acara lainnya di Singapura. Karya mereka menggabungkan menu khusus, presentasi bertema, dan pengalaman bersantap interaktif. Dipandu oleh filosofi “Mendefinisikan Ulang Katering”, Lavish mengeksplorasi inovasi kuliner dan praktik berkelanjutan.
Untuk informasi lebih lanjut, silakan kunjungi: 
https://www.lavish.com.sg/
Penerbit hanya bertanggung jawab atas konten dalam pengumuman ini.
Tagar: #MakanMewah
